"Brodetto di pesce alla termolese"
INGREDIENTI
Olio evo, aglio, pomodori pelati,prezzemolo, peperone dolce e piccante, seppie, calamari, cicale, sogliola, merluzzi, triglia, gallinella, razza, scampi, cozze e vongole.
PROVENIENZA PESCE
Mare Adriatico Marineria di Termoli
PRESENTAZIONE PIATTO
Il segreto di questo piatto è la semplicità, l’amore nel fare il proprio lavoro e l’uso di prodotti genuini: nella cucina non c’è maestria, c’è il cuore, quello paga tutto»
PREPARAZIONE
Soffriggere olio,aglio,pomodori pelati, prezzemolo, peperone verde. Aggiungere seppie e
calamari e dopo 10 minuti i restanti pesci.
ABBINAMENTO VINO
Falanghine molisane, Tintilia Rosato, Tintilia Rosso.
![ZERO MIGLIA](https://www.flagmolise.it/wp-content/uploads/2023/12/LOGO-ZERO-MIGLA-300x300.png)